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브라질너트 (1)
필수영양소 셀레늄에 대해서 알아 봅시다.. 대표적인 음식으로는 브라질너트가 있습니다.

오늘 알아볼 것은 적당량을 섭취하면 건강에 좋은 원자 번호 34번의 원소기호 Se 셀레늄에 대해서 알아보겠습니다. 셀레늄은 지각에서 존재비는 0.05ppm으로 매우 적은 양이다. 1817년 스웨덴 화학자 베르셀리우스와 간에 의해 발견되었다. 그리스 신화에서 등장하는 달의 여신 'Selene'을 Selenium의 이름을 붙인다. 발견 초기에는 공장 노동자들과 셀레늄 함량을 높은 식물을 먹은 동물에게 치명적인 동성을 유발해서 독성물질로 알려지게 된다. 증상으로는 머리카락 손톱이 부스러지거나 여러가지 위장장애를 일의키고 피부발진 피로감에 신경계이상 등이 있었다. 그러나 1954년 셀레늄을 포함한 미생물이 발견되고 1957년에는 셀레늄이 포유동물에게 있어 필수영양소 임이 밝혀지며 1978년 세계보건기구와 유엔식..

지식 2019. 1. 15. 04:40
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